Module 5 · Quản lý vệ sinh theo HACCP ＨＡＣＣＰによる衛生管理
Sách OTAFF Ver 5.1 · Chương 2 mục 4 · trang 37–41 · ngắn nhưng ra đề chắc chắn: 7 nguyên tắc, CCP, sai lệch, ghi chép
Đọc trước khi lật thẻ
Đề thi hỏi 40 câu, mỗi câu 3 lựa chọn, bằng tiếng Nhật có furigana. Phần này chỉ giữ những gì ra đề: tên gọi, số liệu, quy tắc cấm/bắt buộc. Chữ Nhật in đậm là thuật ngữ sẽ gặp lại ở flashcard và trong đề.
Số liệu phải nhớ
Thẻ thuật ngữ kèm câu gốc trong sách – đề thi lấy từ đúng những câu này
Space — lật thẻ← → — đánh giáZ — quay lại
Đề thật 100% tiếng Nhật có furigana. Nộp bài xong mới hiện đúng/sai và lời giải.
Xong chương 5?
An toàn lao động và phòng ngừa tai nạn — mỗi câu 5 điểm, ăn điểm gấp gần 2 lần câu vệ sinh.