Phục vụ, chế biến tại nhà hàng, quán ăn, cửa hàng tiện lợi có bếp.
Dùng chung giáo trình OTAFF với ngành chế biến thực phẩm — khoảng 40% nội dung vệ sinh và an toàn giống nhau, nên đây là ngành được mở sớm nhất.
Giáo trình sẽ theo đúng cách làm của hai ngành đã mở: mỗi chương đi ba bước — đọc tóm tắt tiếng Việt → học thẻ thuật ngữ có furigana → làm minitest, rồi mới tới đề thi thử.
Phần vệ sinh, an toàn lao động và cách học thẻ giống nhau ở mọi ngành — học trước không phí chút nào.